新的一个月开始了，不过四月的第一天却是愚人节，我可不太喜欢这个节日，我不想去愚人，我还是喜欢在这里分享好吃的家常美味。今天来分享两道菜，估计爱喝酒的人都会喜欢这两种小凉菜，尤其是第一种。虽然我们家没人喝酒，但也经常会做来吃，因为孩子们也喜欢吃。这两道菜，一道是少油版的油炸花生米，另一道就是果仁菠菜。记得小时候我爸爸的朋友如果来家里找我老爸喝酒，我妈就会进厨房特别快速的炒出一盘花生米，先端给他们让他们喝酒聊天，然后再去准备其它的菜。那时候的菠菜都是在地头现拔的，洗洗焯个水就能拌出来，当时我觉得我妈就是个有魔法的魔术师，短短的时间内就能变出两盘菜，没成想，我现在也具备了这种“魔法”。花生米是婆婆给的，她老人家在老家种的，菠菜是菜场里买的，菜市场的菠菜又鲜又嫩成捆的卖，又便宜又营养，还有点甜甜的味道，我小时候并不怎么喜欢吃菠菜，但长大了却是越来越喜欢了。我家老二虽然小，但特别爱吃炸的香香脆脆的花生米和嫩嫩的菠菜叶子，菠菜茎因为比较粗，小孩子不好嚼，一般不给她吃或者切的碎碎的再给她吃。来看看这两道菜是怎么在十分钟左右的时间做出来的吧。原料：花生仁、菠菜、生抽酱油、香醋、油茶籽油、盐；制作过程：1、先来炸花生仁，花生仁洗净后沥去水份，拌上一点油，放在空气炸锅的炸篮里度10分钟，炸熟。没有空气炸锅就在炒锅里用一点油炒熟。2、炸好的花生仁放点盐拌一下，装在盘里备用，第一道菜油炸花生米就做好了，这可是一叠非常好的下酒菜了。这个炸花生米的方法特别好，不会糊不会焦，还不浪费油，更不用自己动手翻炒。3、炸花生米的时候可以同时洗菠菜，菠菜用清水洗干净；4、烧一锅开水，把洗干净的菠菜放进去焯熟。菠菜焯了以后缩水，看着一大把菠菜，焯完以后就没有多少了；5、焯过的菠菜过凉，挤去水份，再切成小段；6、把菠菜放在一个大碗里，加上一小勺生抽酱油，一大勺香醋，一勺油茶籽油，一点盐拌均匀，最后再抓一把炸好的花生放进去，拌匀即可；7、装在盘中，第二道菜就做好了。是不是很简单呢。同样也是一道很不错的下酒菜，家里如果来了客人，需要快速摆上两盘菜，这两道小菜就都很值得推荐。菠菜是一种很营养的蔬菜，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养元素，味道微甜。菠菜中含有的胡萝卜素，能够促进儿童生长发育，维护正常视力，增加加预防传染病的能力，菠菜里含铁质，对缺铁性贫血也有较好的辅助治疗作用，另外它还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，帮助消化，可以防治痔疮。花生能够止血补锌，增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，还能滋润皮肤。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效，所以尽量将花生红衣和花生一起食用。另外花生中含有的维生素C有降低胆固醇的作用，能够防治动脉硬化、冠心病和高血压等。您好，我是多妈，我有两个可爱的孩子，在照顾她们的同时，坚持着自己的小爱好，分享我喜欢的原创食谱，用简单食材制作出健康的家常美味。愿健康饮食走进千家万户，让厨房更有家的味道，因为要照顾小朋友，所以不定时更新哦！如果您喜欢我分享的食谱，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴，也欢迎您在评论区留言，分享您喜欢的家常美味！
本文编辑：佚名
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