在以前物质缺乏的年代，肉类是一种奢侈品，而现在，随着生活水平的提高，肉不再是一种难得的食物。越来越多的现代人被肥胖、高血脂、高血糖等困扰，于是出现了大量的素食主义者，尤其是纯素食主义者，他们几乎长期一点肉也不吃。然而，如果长期不吃肉类的话，也会对我们的身体产生不良影响的，严重的话还会引发疾病。那么，长期不吃肉对身体的危害有哪些呢？1、缺乏维生素B12维生素B12是人体神经系统和造血器官不能缺乏的，但它几乎只有在动物性食品中才有。长期不吃肉的人体内就会缺乏维生素B12，产生疲劳、肌肉功能差等症状，导致口腔炎、红细胞减少、造血功能降低和生育能力下降等问题。这种损伤是不可逆的，尤其是影响儿童的大脑和神经系统发育。2、缺乏脂溶性维生素溶解在油脂类物质中的维生素一般称为脂溶性维生素，但它不溶于水。一般包括维生素E、维生素D、维生素A、维生素K等。缺乏维生素A容易引起免疫力下降、夜盲症等；缺乏维生素E则容易使皮肤粗糙、影响生育能力；缺乏维生素K则容易出现胃出血、牙龈出血等；缺乏维生素D会出现骨质疏松、软骨症等情况。所以，长期不吃肉也是对身体的一种伤害，甚至会引起疾病。3、缺乏蛋白质虽然植物类食物中含有大量的蛋白质，尤其是大豆类就是蛋白质含量非常丰富的食物。但是对我们而言植物中的蛋白质无法满足身体需求，植物中的蛋白质含量不充足，人体对植物蛋白质的吸收利用率也较低。缺乏蛋白质容易导致抵抗力低下、营养不良，肉类中含有大量的蛋白质容易被人体吸收，有利于身体骨骼和智力发育。4、贫血长期不吃肉会导致缺铁性贫血，虽然植物食物中含有一定的铁，但是含量远远低于动物类的铁含量，而且植物性食物中常存在草酸、鞣酸等，这些物质也会阻碍铁元的吸收，长期不吃肉自然就无法摄入足够的铁，导致贫血。
本文编辑：佚名
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