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开封的鸡血汤,一定不能错过

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  • 时间:2025/6/20 12:09:49
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鸡血汤是一道宋朝开封菜肴名称,其原料具有一定中药药效,对人体有着药用功效。此物在省外没有见过,最起码北京没有,省内有没有不知道。开封鸡血汤是整鸡炖出,辅以鸡身上各部位之各种做法,有鸡肉酥肉、鸡心、鸡胗、鸡肠、鸡血、鸡肝再入汤一起食用的。东菜河弯北口的鸡血汤。应该是市内较为有名的一家,汤味够浓,佐物可以单选多选,价格不一,人也很多,只在晚上营业。他家旁边的小烧饼是配汤之最佳选择。鸡血汤的食补作用是比较明显的,给人食用首先对于补肝,止血补血、改善贫血症状具有一定的效果,如果是日常预防贫血、进行护肝补血那么鸡血汤的效果是不错的。鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。鸡血汤中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血


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