导语：众所周知，猪肉是名副其实的“畅销高手”！
如今的社会，大家所说的吃肉，大多数都是猪肉，猪肉几乎都是每家人每天少不了的食材了，虽然现在也很流行素食生活，但是总是要荤素搭配才能营养全面。
而我们每天吃的肉就是猪肉了，猪肉相对于其他种类的肉比较便宜的一种了，而且也是很有营养的，现在养猪行业也是很广泛的，因为我们已经离不开猪肉了。
猪肉的营养价值
猪肉中所含的蛋白质主要是高分子的肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分和食用价值，猪肉是高能量多脂肪肉食品，它是为人体生理活动提供能量的重要来源。
1、抵抗病菌
红肉中含有大量的铁和锌，它们是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质，此外，红肉还提供了丰富的维生素D和维生素A能够帮助身体有效对抗病菌。
2、提供优质蛋白
猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”，猪肉经长时间炖煮后，脂肪会减少30%～50%，不饱和脂肪酸增加，而胆固醇含量大大降低，猪肉能为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
3、提供血红素铁
猪肉可提供血红素铁(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，可改善阴虚不足、头晕、贫血等症状。
猪肉确实有非常高的营养价值，但是并不是所有的部位都是对身体有益处的，大家不妨来了解一下猪身上的这几个部位，医生建议少吃。
猪身上的这5个部位，医生建议少吃一些，不妨看一下有你喜欢的吗?
第五：猪大肠
猪大肠是一种常见的食物，相信很多有会经常吃猪大肠，像爆炒肥肠、干锅肥肠主材料实际上就是猪大肠。
猪大肠本身不带有毒素，也不会对人体产生危害，因此大多数人一般来说都可以吃猪大肠，但一些不法商贩会使用有害物质清洗猪大肠，甚至售卖病死猪的猪大肠。
这些猪大肠大多使用了片碱、过氧乙酸、工业色素等进行清洗加工，吃了自然会导致一系列的不良后果，但这并非猪大肠本身会带来的危害。
另外，长期吃猪大肠可能会导致油脂较多，胆固醇升高，若吃得过多进入体内，经过吸收后进入血管，很可能会沉积在血管壁上，从而引起血管狭窄，导致血管变细和血压上升，可能会形成高血压和高血脂，从而引发心脏病和冠心病以及脑血栓等症。
第四：猪皮
食用猪皮有延缓衰老的作用，因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，猪皮还可以使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，除皱补水。
但是猪皮的坏处就是胆固醇含量过高，对于有心脏病、脂肪肝、高血压的患者是有害的，不能多吃，猪皮吃多了容易人体发胖，长期这样会导致“三高”高血糖、高血压、高血脂。
第三：猪肺
猪肺可以补肺润燥，止咳嗽，可用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病症；可以健脾和胃，用于治疗和缓解食欲不振、脾胃虚弱、泄泻下痢的症状。
猪肺中还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及多种矿物质，可以补充身体多种营养，适合身体瘦弱及气血虚损的人食用。
但是，猪肺中清洗不干净，容易堆积毒素，会有中毒的危险，而且，猪肺中还有可能存在瘦肉精，会引起瘦肉精中毒，因此，吃猪肺前要仔细清洗。
第二：猪脑
猪脑中含有丰富的营养物质，比如脂肪，硫胺素，核黄素等，摄入后可以为身体提供充足的原料，可以提高身体抵抗力，降低疾病出现的几率。
如果大量的摄入猪脑，会增加高血压、高血脂等疾病出现的几率。
第一：猪肝
吃猪肝对身体有一定的好处，猪肝含有丰富的铁元素可以帮助预防和治疗贫血，猪肝里面的维生素b族也可以帮助减轻疲劳，缓解压力，但是里面的胆固醇含量比较高，所以每次要少吃一些。
猪肝属于等于动物内脏，胆固醇的含量较高，身体健康的人群是可以每天少量食用猪肝的，但避免长期大量食用。
否则容易导致胆固醇升高，心脑血管等疾病的风险也增高，如果患者患有痛风、泌尿系统结石、高胆固醇血症、高血压、脑卒中等疾病，更应该避免食用猪肝。
阅读延伸：猪身上的“黄金六两”，到底是哪块肉呢？
所谓的“黄金六两”，指的是“猪颈肉”，就是在猪的脖子处，用于连接猪的脖子和前肢，大家都知道猪是比较懒的，所以运动量就比较少，周身大多数的肉都是比较肥腻的，而猪颈肉由于是连接头部和腿部两个部位，都是猪运动量比较大的地方，所以肉质自然也就会比较的劲道，味道也要好上很多。
