动物血（血豆腐）
鸭血、猪血及其他各种动物血，只是用来吃的，但鸡血不同，它还可以用来打。
吃饭睡觉打鸡血，这不就是我们大多数人的日常吗？鸡血总是被打，也不知道疼不疼……
好啦好啦，这些当然只是玩笑话，严肃的回答往下看。
鸡血、鸭血、猪血
动物血到底哪家强？
鸡血、鸭血、猪血，俗称「血豆腐」。
血中的蛋白质含量和肉接近，脂肪含量远低于肉类，而铁含量又远高于红肉，且其中都是易于被人体利用的血红素铁，堪称「补铁圣品」。
而说到不同的动物血：
蛋白质含量：鸭血和猪血的差不多（13%），和猪肉一个水平；
铁含量：鸭血最高，鸡血次之，猪血最低。
这样看起来鸭血确实略胜一筹，不过它产量比较少，这个时候就有不少商家开始用其他便宜、产量大的动物血来冒充鸭血……
图片来源：collegehumor.
本文编辑：佚名
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