1.从字面上看，一个是“糕”，一个是“膏”，“糕”着重于糕点，小吃，在于休闲，形状固态。“膏”则重点在于疗效，养身，有中医的韵味，形状可以是软固态，可以是流质。阿胶糕是片装的，携带方便，吃起来也方便。而固元膏是膏状的，食用时用勺子舀出来服用，没有阿胶糕那么方便。
2.从制法上讲，阿胶糕为了美观，一些配料一般不会磨成粉，同样，为了口感，冰糖的比率会有点多,然后直接上锅熬制。
固元膏注重疗效，为了大家食用时容易消化吸收，所有的配料都是磨粉或用刀切碎后上火“隔水蒸的”。完全按照古法比率制作，养身效果显而易见。
可是不管是阿胶糕还是固元膏，它们的制作原料里都少不了阿胶，这是他们的共同点。
而固元膏，也叫即食阿胶，或叫阿胶糕是阿胶的一种方便食用方法。
据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。适宜气血亏虚、肾阴阳两亏、肝血不足以及体质差人群食用，女人在冬天食用，还可以有效改善手脚冰凉等症状！阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为“上品”，明代李时珍著《本草纲目》载：“阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。据中医圣典《神农本草经》记载，阿胶“主心腹内崩，腰腹痛，四肢酸痛等，久服轻身益气”，位列上品，李时珍大赞其为“补血圣药”。
下面小编儿就手把手教大家固元膏的制作方法、功效及注意事项！冬季正是滋补好时节，每天吃点固元膏，养出水嫩红润大美人！
一、熬制固元膏要准备的用具
①装原材料的保鲜盒或一般塑料盒；
②一次性方形保鲜盒（带盖的）装熬制好的固元膏；
③电磁炉、锅子、木勺子、小铁勺等；
④一次性口罩、保鲜膜。
⑤准备刀和砧板用来切片使用。
二、熬制固元膏要准备的原料
☆普通配料：阿胶g、黑芝麻g、
冰糖g、红枣干g、
核桃仁g、黄酒1瓶ml
☆特殊配料：可根据顾客不同病症以及需求加入
蜂蜜、花生米、葡萄干、枸杞子、洋参、
龙眼肉、酸枣仁、松子仁等原材料。
三、根据需求添加配料
☆血虚怕冷者加龙眼肉；
☆心烦失眠者加酸枣仁；
☆便秘者加松子仁；
☆糖尿病患者不放冰糖可加枸杞子；
☆气虚中气不足者加洋参；
☆年轻顾客当零食食用可加入花生米和葡萄干。
四、制作方法
①将阿胶、冰糖粉碎，核桃仁切碎用乐扣保鲜盒装好；
②将1瓶黄酒倒入锅中烧开，转小火，温度控制在℃-℃；
③放入阿胶，搅拌均匀熬至变色、无颗粒状；
④放入冰糖，搅拌均匀熬至粘稠状；
⑤依次放入黑芝麻、核桃仁、红枣干等原料，搅拌均匀；
⑥熬至均匀、细腻、变色之后即可出锅。
五、块状固元膏的做法
①将干净的大托盘刷上一层植物油，铺上一层保鲜膜；在保鲜膜上再刷一层植物油；
②将熬制好的固元膏放入托盘内摊平，固元膏上再铺上一层保鲜膜用手压平压紧；
③将固元膏放入冷冻柜中，冷冻3-4个即可；
4.将固元膏切成长方形小块放入保鲜盒中。
六、固元膏的功效
①美容养颜
固元膏通过补血而滋润皮肤，长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
②调经安胎
阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用。阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。
③增强机体免疫功能
固元膏能够升高白细胞数量，增强机体免疫功能。阿胶对年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少。
④强筋健骨
固元膏补血液，能充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。
⑤治疗各种贫血
固元膏可治疗各种缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。
⑥缓延衰老
阿胶固元膏含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等，有明显抗衰老、延年益寿作用。
⑦益智健脑
固元膏中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，阿胶中含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。
⑧补钙
阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。
七、固元膏常遇的问题解答
①糖尿病人能食用固元膏吗？
可以食用用，只是制作时配方稍微做些改动，不放冰糖，红枣量稍减少，加入一些枸杞子即可。
②老年人可以食用固元膏吗？
可以食用，因为固元膏中有阿胶、红枣，可以补血，还有黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，做法非常精细，特别容易消化吸收，而且也适合老年人补血、补肾，改善咳喘效果也很好。
③吃固元膏感觉上火怎么办？
一般情况食用固元膏是不会上火的，因阿胶有滋阴补血的作用，有些人属于体内寒火较重的人，随便吃点促火的食物就会惹火上身，尤其是秋冬干燥季节，要建议顾客多喝水，少食用辛辣温热食物，上火症状会慢慢减轻。
④吃固元膏会增肥吗？
很多人吃固元膏后共同的反应就是胃口开了，饭量大增，气色也好了，睡眠质量也提高了，增加体重是很自然的事，让很多女性左右为难，其实刚开始食用时有的人是会发胖，但也只胖几斤后就不会再胖了，而真正引起发胖的原因是那些寒凉的食物，所以你在吃固元膏及停掉寒凉的同时，只要增加体育锻炼，多到室外活动，是不会发胖的，而且体质会越来越好。
⑤固元膏和当归粉可以一起服用吗？
固元膏和当归粉是可以同时食用的，不是放在一起吃，而是分别在一天内服用。你可以早上吃固元膏，中午饭后吃当归粉。
⑥月经期间能否食用固元膏？
经期能否吃固元膏要看你月经的量有没有变化，有明显变化就停，一般吃固元膏对调经非常有效，不会使经量明显增加的，也不会延长经期时间的，反而能缓解和治疗这些症状。
八、哪些人不宜食用固元膏？
①脾胃不好的人
固元膏太滋腻，不适合脾胃虚弱的人吃，这类人本身胃口就不好，大便容易溏泄，面色萎黄，疲乏无力，如果服用固元膏会导致胃口变得更差，肚子发胀、大便粘稠稀溏，无精打采。
②子宫寒的妇女
子宫寒的妇女小腹部怕冷，一来例假就疼得厉害，痛经，月经色偏暗，有血块，腰部发酸、双脚发冷，固元膏中的阿胶、红枣、冰糖、黑芝麻、核桃仁都是滋腻补益之品，子宫寒的妇女服用之后，会导致气滞血瘀，血块增多，痛经继续，甚至加重，脘腹胀满，小肚子发胀等现象。
③身体寒湿重的人
身体寒湿重的人、身体内经络瘀堵严重的人，都会因“温补”而发生瘀堵、不畅、不顺、不通，从而引发身体的各种不适。如：上火、关节疼痛等。
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