情景再现：
#健康科普行#
晴晴是一名大一新生，进入大学之后，看着周围的所有朋友打扮得非常漂亮，一个个貌美如花，身材也好，晴晴产生了自卑的感觉。
晴晴看着自己的水桶腰、大象腿，产生了严重的容貌焦虑感，她给自己定了一个目标：减肥瘦身，一定要瘦到双位数。
下定决心减肥之后，一日三餐素食为主，不吃任何的主食，错误的减肥方式，医院。
有一天在上课时，晴晴感觉到腹痛难忍，老师医院，医院之后，经过人体成分检测仪显示：晴晴的内脏重量比标准重量重了4斤左右，而肌肉含量偏低，身体的重量都长在了内脏上，内脏脂肪偏多，随之而来的就是高血脂，脂肪肝等多种代谢综合征。
医生告诉晴晴：虽然饥饿减肥法非常明显，但是当体内脂肪酸大量释放时，会沉积在心脏、肝脏等多个部位，容易诱发肝炎肝硬化甚至肝癌。
晴晴很疑惑：不吃肉也会患有肝癌吗？其实营养过剩和营养不良都会导致脂肪肝，而这种脂肪肝属于非酒精性脂肪肝，若是不重视，同样会导致肝细胞的坏死，影响肝功能，最终诱发肝癌。
（一）、吃素和吃肉哪个更长寿？
美国科学家曾对10万名美国人的饮食进行了长达5年的追踪，结果显示偏爱素食的人群，与偏爱肉食的人群相比，可能会因为各种原因死亡。
综合得出：素食者的死亡率明显低于肉食者。
但是这一研究结论还需谨慎对待，因为死亡不仅与饮食相关，还与其他各种外界因素，环境因素有关。
素食者长寿的原因可能存在多样化，比如有一部分素食者存在良好的生活习惯：热爱运动，坚持锻炼，不爱吸烟等都是他们长寿的原因。
（二）、但纯粹的素食主义不一定意味着健康
偏爱肉食容易患上高血压、糖尿病等多种心血管疾病，但是长期素食也会对身体健康产生影响。
若是不吃肉类和蛋类，只吃绿色蔬菜，会导致蛋白质和铁元素摄入不足，导致营养不良，影响身体状态，甚至造成缺铁性贫血。
而女性缺乏锌元素，缺乏铁元素，缺乏维生素B2，会出现停经的现象，所以说长期吃素食并不意味着是一种健康的生活习惯，也存在一定的风险。
（三）、3个吃素的误区，你踩中几个？
误区一：所有蔬菜营养价值一样高
蔬菜中含有丰富的矿物质维生素，膳食纤维以及花青素，对健康是有有好处的，但对于素食者而言，在选择蔬菜时不妨选择芥菜，油菜，菠菜等含有维生素，胡萝卜，钙，铁锌，叶酸等营养成分高的蔬菜，多吃对身体有益。
误区二：蔬菜生吃营养价值更高
蔬菜生吃并不一定有极高的营养价值，因为在蔬菜中很多的营养成分需要适量的油脂才能很好地被身体吸收利用，而且加热之后蔬菜中营养成分的细胞壁已经被破坏，反而容易被人吸收。
误区三：水果摄入过多，但不减少主食
水果并不是吃得越多越好，水果中的糖分不能忽视，若是一天食用半斤以上的水果，而减少主食的摄入量，很难达到能量平衡性，反而会诱发高血糖症状。
（四）素食这样吃，才能远离疾病
素食占三分之二即可
素食者应该每天给自己的蔬果摄入进行定量，三分之二以上的食物来自于植物才是更健康的饮食习惯，降低患有癌症的风险。
另外：一星期有一天吃素，或者三餐中有一餐吃素，荤素搭配要合理。
控制膳食总能量
禽畜肉类和水产品的摄入量应分别在40-75克，每天蔬菜的摄入量应在-克，以绿色蔬菜为主。
糖和油的摄入要控制，将精面换成粗粮，多吃海产品以及含有蛋白质的食物。
