玉米须是玉米的花柱和柱头，是我国传统中药材。
其性平、味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、降压、降血糖、平肝利胆的功能,主治急性肾炎、慢性肾炎、水肿、急性胆囊炎、胆道结石和高血压等。
其主要化学成分有皂苷、脂肪、挥发油、生物碱、矿物质、多糖、硝酸钾、维生素、泛酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸、草酸、谷甾醇、氨基酸、豆甾醇等。
其主要有五种作用：
1.降脂作用。玉米须煎剂对高血脂症同样具有较好的降脂效果，其有效率可以到达90%左右。能够起到保护心脑，降低缺血性心血管病的发病率。
2.利尿作用。
3.降压作用。
4.利胆作用。
5.降血糖作用。
另外，有研究证明玉米须含有降低胆固醇的作用。
在玉米须所含的矿物质中，以铁和铜的含量最高，铁含量经有关学者研究测定为g干玉米须中含有铁24.64mg。这个铁含量在一般的食物中的含铁量不算低也不算高。像g干木耳的含铁量就高达mg，远远高于玉米须。
如果在铁缺乏初期，喝玉米须水也许可以起到补铁的作用。但要知道，植物中的铁的吸收率是很低的，一般在2~3%，最高不会超过10%。所以，在营养性缺铁性贫血的情况下，靠喝玉米水改善血红蛋白指标，恐怕很难如愿。只能作为一种辅助的手段使用。
作者：雪立达研发交付中心秦和平
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
