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日常生活中，很多人都知道补血，却不理解真正的补血到底是什么。大部分女性还一味地吃红枣红糖，来保证面色红润，可到头来却越吃越胖。
其实，人们所说的补血，需要通过补铁来完成。在组成人体血液的成分中，有血浆、血细胞（红细胞、白细胞、血小板）等。其中血红蛋白有重要意义，它能够在肺部和氧气结合，再通过血液循环运输给机体各个器官组织，从而达到维持机体正常生理活动的目的。
而在这里铁是血红蛋白的原材料，从机体储存铁含量来看，有将近65%~75%的铁都储存在血红蛋白当中。一旦机体内铁元素不足，那么直接会影响血红蛋白的作用，从而导致缺铁性贫血。所以，客观来说，如果一个人缺铁性贫血了，首先要补充的就是铁元素。
铁不仅能够参与造血的过程，还可以参与整个氧气运送，并具有提高机体免疫力、抗感染、抗病毒等作用。根据中国营养学会推荐的补铁适宜量，女性每天应该吃够20mg铁，男性为12mg，方能满足机体对铁元素的需求。
那哪些人最容易缺铁呢？据调查发现，我国成年人缺铁性贫血概率能够达到40%以上，主要人群为女性。尤其是在特殊阶段，如处于生长发育期的女性，要注意补铁；在生理期，此时女性在整个月经期间出血量能够达到20ml~60ml，在这个阶段应该适量补铁；
怀孕期间，在怀孕时女性不仅要给自己的身体提供各大营养物质，还需要额外给宝宝供给营养，为了多供给宝宝氧气支持。尤其是女性已经出现疑似缺铁性贫血症状时，如食欲下降、头晕乏力、情绪波动大、胸闷气短、大脑反应力下降等等，都不能大意。
先从食物中获取充分的铁元素，来缓解身体不适。如果改善每日膳食后，依旧有这些不良反应，医院检查，有必要的话，在医生建议下，可吃些铁补充剂，保证胎儿和自身健康。
在补铁食物上，不要误以为红枣、红糖能补血了，虽然它们都是红色的，但不能以形补形。而是选择真正铁含量丰富的羊血、鸭血、鸭肝、木耳、紫菜、蘑菇等，才是缓解缺铁性贫血的最佳食疗方案。
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