中国营养学会美国儿科学会:
6月龄以上宝宝急需摄入充足的铁
铁是人体生长发育不可或缺的一项微量元素。婴幼儿在生长发育的过程中如果缺铁,轻者出现嘴唇、结膜、甲床的粉红色变浅,食欲不振、烦躁不安,重者出现气短、心率加快、手足水肿等,甚至影响大脑发育。
中国营养学会曾指出,我国7~24月龄婴幼儿缺铁性贫血的发生率仍处于较高水平,情况不容乐观。
6月龄以内的宝宝主要依靠胎儿期肝脏储存铁和母乳中所含铁(含量低,且吸收率仅50%)来维持铁需要,6月龄以上宝宝体内储存铁消磨殆尽,急需从辅食中获得铁。
否则随着生长发育速度加快,血容量急剧扩张,紧缺的铁将是宝宝生长发育道路上一道大坎。铁摄入不足会导致缺铁和缺铁性贫血,直接影响宝宝的生长发育。
对此,美国儿科学会的意见也不谋而合,其明确指出婴幼儿母乳喂养至6个月大时,应添加富含铁元素的辅食,从而进一步保证婴儿获得正常发育的铁元素。
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出现这些信号
警惕缺铁&缺铁性贫血
上面这么一说,很多妈妈想必慌了:自己平时喂养没有特别注意,怎么知道宝宝到底有没有缺铁呢?
宝宝缺铁性贫血,会有以下几种表现:
面色苍白,嘴唇无血色、指甲的粉红色变浅;
注意力不集中,容易被激怒;
身体虚弱,容易感到疲乏;
重度贫血患者可能会出现气短、心率加快、手足水肿等症状。
含铁食物
排行榜
1动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品。含铁量高且吸收率好,容易进食和消化,而且不容易引起过敏,特别适合给宝宝吃。猪肝铁的含量为最高,每毫克含29.1毫克,羊肝为17.9毫克,牛肝为8.8毫克,而鸡肝含铁量为最低,每百克鸡肝只含8.5毫克铁。
2鸡蛋黄
在过往的认知里,鸡蛋黄是最好的补铁食物,不过经研究表明,鸡蛋黄的含铁量虽高,但吸收率较低(每克鸡蛋黄含铁7毫克,铁吸收率只有3%),但鸡蛋是常见食物,食用保存方便,各种营养价值较高,从综合角度来看,它排第二名还是实至名归的。
3血豆腐
煮过的动物血凝块,俗称血豆腐,动物血的营养丰富,含铁量高,吸收率高如克猪血含铁毫克,相当于猪肝中铁含量的10倍,从古代开始,就一直是补血佳品。
TIPS:人体对铁的需求有一定限制,血豆腐由于含铁量太高,反而不适合大量食用。
4黑木耳
每克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍,比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下较低,而且黑木耳有润肠作用,对肠胃虚弱的宝宝不太合适。
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