猪肉作为我们日常餐桌上最重要的肉类食物之一，含有丰富的蛋白质、维生素B和人体必须的脂肪酸，营养价值很高。我们如果每天都能摄入一定量的猪肉，它能滋阴润燥，也能改善一些人缺铁性贫血的症状，健脾护胃。
不过，很多人都会有冻猪肉的习惯，趁猪肉便宜的时候多买几斤，放在冰箱的冷冻区，冻起来随吃随拿。但是有些人经常忘记冰箱里的冻肉，想起来的时候，一年都过去了。那这些冻了一年的猪肉还能吃吗？会不会变质呢？虽然长期冷冻的猪肉，处于较低的温度环境中，不太容易滋生细菌和变质。但是由于冷冻时间过久，猪肉里的水分大量流失，解冻之后的营养和口感都会有所下降，做熟之后也没有想象中的香腻鲜美。所以在食用的体验上，并不建议大家吃长期冷冻的猪肉。另外这些肉质食品在冷冻解冻时，还要注意下面这几点，才能最大程度的保证它们的口感。.将买回来的大块猪肉，切成大小合适的小块，然后分装于不同的保鲜盒或者是保鲜袋里，密封冷冻。这样做既能减少猪肉的水分流失，还能提高猪肉冻结的速度，最大程度地保证肉质的弹性和口感。2.已经冻好的肉，切忌反复解冻、冷冻。因为每次的重新冷冻，都会使得猪肉里的水分发生一次集中的蒸发，并且这个过程是不可逆转的，所以不建议大家把冻好的肉，反复解冻和冷冻，吃多少拿多少最好。3.很多人对冷冻肉的解冻方式，大多都会放在凉水里让其慢慢解冻，其实这种方法很容易影响到猪肉的弹性。正确的方法应该是将其放在室温环境下，慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。今天的美食知识就分享结束了，如果大家还有什么疑问，欢迎在留言区进行评论哦！往期推荐:这菜被叫“毁肾王”,有人还天天端上桌湿气重的人，就吃这菜，坚持每天吃，湿气消失了，大人孩子身体棒！不论男女，晚上空腹吃点它，降糖，降压，相当于慢跑2小时！每一次『分享』『再看』都是对小编的支持
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